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May 16, 2023

Dan Holohan: I riflettori dei radiatori funzionano?

Bet_Noire / iStock / Getty Images Plus via Getty Images We always have turkey

Bet_Noire / iStock / Getty Images Plus tramite Getty Images

Per il Ringraziamento mangiamo sempre il tacchino. Voglio dire, chi non lo fa? Il mio compito, però, non era cucinarlo; era mangiarlo. Adoravo il modo in cui il tacchino profumava sempre la casa, e ricordo come la bella Marianne sollevava con cura il foglio di alluminio dal radiatore per imbastirlo, ora dopo ora.

Quando ci siamo sposati, le ho chiesto perché usava un foglio di alluminio per coprire il tacchino?"

"Devi", ha detto.

"Perché?"

"Perché lo ha detto mia madre," disse.

"OH."

Ma poi è avvenuta più vita e ho imparato come viaggia il calore e la faccenda del tacchino e del foglio di alluminio ha cominciato ad avere più senso.

Il calore viaggia in tre modi: la conduzione è ciò che senti quando, di solito come sposi, fai scorrere la griglia a metà fuori dal forno in modo da poter imbastire meglio il tacchino. Non usi una presina perché, beh, sei giovane.

Griglia calda. Mano fredda. Questa è conduzione. Ahia.

Naturalmente segue la convezione. Questa è la sensazione che provi mentre l'aria calda esce dal forno ancora aperto mentre esegui la Danza del Dolore in cucina. Questa è convezione. Oh, e stai agitando la mano piena di vesciche come una piccola bandiera nel futile tentativo di raffreddarla. Anche questa è convezione.

E poi arriva il terzo modo in cui il calore viaggia: per radiazione. Mentre balli, saluti e dici parole denigratorie, potresti notare che ti senti accaldato. Questo perché la radiazione di calore che esce da quel forno a 325 gradi viaggia in linea retta, proprio come la luce, da un forno caldo a un luogo più fresco, cioè te.

E la fisica non è grandiosa?

La mamma ha detto di mettere un foglio di alluminio sul tacchino mentre cuoce. Il motivo è (anche se non ci aveva mai pensato veramente) che il foglio di alluminio è un eccellente riflettore del calore. Mentre il tacchino cuoce, la pellicola aiuta a mandare avanti il ​​calore che lascia il tacchino nel tacchino. E lasciando un piccolo spazio d'aria tra il tacchino e la pellicola, riduci anche la quantità di convezione che può verificarsi. La convezione rimuove il calore da un oggetto caldo consentendo all'aria più fredda di fluire attraverso di esso. (Come va quella mano?)

E se mai dovessi decidere di partecipare a un trotto turco, lo sponsor della gara potrebbe avvolgerti in una coperta di mylar dopo aver tagliato il traguardo. La sua superficie lucida rifletterà il calore corporeo nel tuo corpo e ti sentirai caldo. La coperta manterrà anche il vento lontano dalla pelle. Minore è la convezione, meglio è dopo la gara. E chi è il tacchino adesso?

E questo ci porta ai radiatori. Sapevi che ci sono 6.500 radiatori a vapore nell'Empire State Building, che ha una classificazione LEED Gold? Parte di ciò che ha valso a quell'iconico edificio la sua classificazione Gold sono stati i 6.500 riflettori posizionati dietro quei radiatori. Invece di riscaldare la parete esterna che sostiene ciascuno di questi radiatori, i riflettori restituiscono quella radiazione di calore simile alla luce nelle stanze. I riflettori del radiatore risparmiano energia. Lavorano.

Qualcos'altro da considerare è che i Dead Men hanno installato i radiatori a circa due pollici di distanza dal muro. All’epoca questa era la procedura standard e il motivo era quello di lasciare spazio alla convezione. Se utilizzi un isolante rivestito in lamina, non utilizzare un prodotto così spesso da influenzare la convezione.

E i riflettori non devono essere fantasiosi per funzionare. Puoi realizzarli tu stesso. Un modo semplice è quello di fissare o incollare un foglio di alluminio su fogli di cartone e poi attaccarlo al muro dietro il radiatore. Noterai un aumento del calore proveniente dalla parte anteriore del radiatore e se tocchi la parete dietro il radiatore vedrai che ora è freddo.

Un radiatore indipendente in ghisa emette circa il 60% del suo calore per convezione e il restante 40% per irraggiamento. Perché riscaldare una parete fredda dietro un radiatore caldo quando puoi reindirizzare l'energia radiante dove si trovano le persone?

E non preoccuparti che il cartone prenda fuoco. Ray Bradbury ha scritto un libro che ha intitolato Fahrenheit 451. Questa è la temperatura alla quale brucia la carta. La superficie di un radiatore a vapore è tipicamente di 215 F., meno della metà della temperatura necessaria per dare fuoco alla carta. I radiatori ad acqua calda sono ancora più freddi, quindi non preoccuparti di usare il cartone.