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Apr 02, 2023

Storica distilleria di whisky scozzese investe 4 milioni di sterline in tecnologia verde

A HISTORIC Speyside distillery has completed a £4 million upgrade which makes

Una STORICA distilleria dello Speyside ha completato un ammodernamento da 4 milioni di sterline che la rende una delle più ecologiche nel settore del whisky scozzese, ha dichiarato il suo proprietario.

International Beverage Holdings ha investito in un sistema integrato di tecnologia verde presso la Balmenach Distillery, che produce quasi tre milioni di litri di alcol all'anno per le proprie miscele e per il più ampio mercato del whisky scozzese miscelato.

Balmenach, che risale al 1824 ed è uno dei più antichi dello Speyside, è anche la sede del marchio di gin scozzese premium Caorunn dell'azienda.

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Al centro del sistema di tecnologia verde c’è un nuovo impianto di digestione anaerobica/aerobica, che utilizza microrganismi per scomporre i co-prodotti liquidi della produzione di whisky, pot ale e fecce esauste, consentendone la lavorazione in loco.

Questo processo produce gas biometano pulito che alimenta un motore di cogenerazione (CHP) per generare energia per la distilleria e la rete. Si integra con una caldaia a biomassa esistente che utilizza pellet di legno di provenienza locale per produrre vapore a zero emissioni di carbonio per il sistema.

L’investimento nella tecnologia verde significa che la distilleria è ora in grado di accedere a tutto il suo fabbisogno energetico da una fonte rinnovabile, migliorando al contempo l’efficienza energetica e idrica e riducendo l’uso del trasporto su strada.

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È stato annunciato da International Beverage Holdings, proprietaria dei marchi di single malt Old Pulteney, Balblair, anCnoc e Speyburn, come il suo più grande investimento nella produzione di whisky sostenibile fino ad oggi e un importante passo avanti nel suo obiettivo di utilizzare solo energia rinnovabile per la produzione. entro il 2040.

Sean Priestley, responsabile della distilleria del gruppo, ha dichiarato: "In IBHL esiste una cultura di genuina responsabilità per l'impatto ambientale del nostro processo di produzione, il che significa che ci siamo impegnati per una produzione di whisky più pulita ed ecologica con molti anni di anticipo rispetto all'attuale obiettivo di sostenibilità dell'attuale Scotch Whisky Association di zero netto entro il 2040.

"Il sistema che abbiamo costruito a Balmenach è stato impegnativo, ma una combinazione di investimenti, innovazione, collaborazione e perseveranza sta dando i suoi frutti, con conseguenti riduzioni significative che siamo in grado di segnalare oggi nelle emissioni e nel consumo di energia, che saranno solo aumentare nel tempo."

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Malcolm Leask, amministratore delegato di International Beverage Holdings, ha dichiarato: "Il completamento del nostro progetto da 4 milioni di sterline a Balmenach guida la nostra ambizione di decarbonizzare la produzione e raggiungere in futuro standard di sostenibilità leader del settore.

"La sostenibilità è un impegno centrale e di lunga data nella nostra attività, dalla quotazione nell'indice di sostenibilità Dow Jones della nostra società madre ThaiBev agli sforzi quotidiani dei nostri team di distillerie in tutta la Scozia per rispettare e prendersi cura della terra locale, dei laghi e dei fiumi che li circondano .

"Questa è una delle distillerie più antiche del settore e non è stata costruita per l'efficienza. Ma quasi 200 anni dopo, i miglioramenti che stiamo vedendo in termini di utilizzo dell'energia, emissioni ed efficienza mostrano esattamente cosa è possibile fare in termini di sostenibilità in un sito così storico." ."

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